Salad terong dan kubis Cina yang lezat

Saya memotong terong menjadi lingkaran, lalu menaburinya dengan garam.
Saya gulingkan beberapa terong dalam tepung kanji dan goreng kedua sisinya dengan minyak. Saya meletakkannya di atas tisu dapur. Saya gulingkan beberapa terong dalam wijen dan goreng kedua sisinya.
Saya memotong kol, paprika, wortel dengan gaya Korea, jika terlalu panjang, saya goreng beberapa terong dalam tepung kanji, adas.
Saya rebus paprika selama 2-3 menit dalam minyak.
Dalam mangkuk yang dalam, saya campurkan kol (garam), paprika, wortel, terong, adas.
Untuk saus: campurkan minyak, cuka balsamic, mustard Prancis, dan madu.
Saya tuangkan saus ke atas salad, aduk rata.
Saya menyusun salad: Saya meletakkan cincin terpisah di atas piring, meletakkan salad di dalam cincin, di atas salad, cincin terong goreng tepung kanji, di sekeliling salad saya letakkan lingkaran terong goreng biji wijen (dalam lingkaran), dan hiasi dengan irisan tomat di atasnya.