Tuang air dingin ke atas potongan ayam, secukupnya hingga terendam. Nyalakan api dan didihkan. Segera setelah air mendidih, segera tiriskan airnya, bilas potongan ayam untuk kaldu.Kemudian tuangkan 3 liter air
Tuang air dingin ke atas potongan ayam, secukupnya hingga terendam. Nyalakan api dan didihkan. Segera setelah air mendidih, segera tiriskan airnya, bilas potongan ayam untuk kaldu.Kemudian tuangkan 3 liter air